赤水城里有什么好吃的

赤水城位于贵州省遵义市，因地处黔北山区，这里的美食多以当地特色的酸辣风味为主，深受游客喜爱。下面就为大家介绍一些赤水城里的美食。

1. 赤水酸汤鱼：这是赤水城最具代表性的美食之一。酸汤鱼是将新鲜的草鱼和螺蛳煮熟，再加入特制的酸汤料制作而成。汤底酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，回味无穷。

2. 赤水狗肉：狗肉在赤水城当地是一道很常见的美食，据说吃狗肉可以提高体温，适合在寒冷季节食用。尤其是赤水的特色狗肉火锅，深受当地人和游客喜爱。

3. 赤水豌豆粉：这是一道传统的贵州小吃，在赤水城里也很有名。豌豆粉是用豌豆为主料制作的，口感滑嫩，配料丰富，加入了脆弱的黄豆、熏肉、辣椒、花生碎、脆油条等等，味道独特。

4. 赤水卤鹅：这是一道非常受欢迎的当地特色名菜。卤鹅肉嫩滑鲜美，配上特制的酱汁，香味四溢，令人垂涎欲滴。

5. 赤水酸辣粉：赤水的酸辣粉以其特色的酸辣口味而著名。粉条口感QQ弹，加入了辣椒、豆豉、醋等调料，吃起来酸酸辣辣，独具风味。

6. 赤水酸豆角：这是一道口感酸爽的小菜，是赤水当地的特色美食之一。豆角经过腌制后，口感酸脆，配上辣椒和蒜末，味道更加丰富。

7. 赤水糍粑：糍粑是一种传统的贵州小吃，也是赤水当地的特色美食之一。糍粑外皮白嫩，内馅甜软，非常适合作为早餐或下午茶点心。

总体来说，赤水城的美食以酸辣为主，口味独特，让人难以忘怀。如果你到赤水城旅游，不妨尝试一下当地的特色美食，品味山城风味。