街边油炸包菜怎么做

街边油炸包菜，是一道香脆可口的小吃，非常受人们的喜爱。下面我来介绍一下如何制作街边油炸包菜。

所需食材：

- 包菜

- 面粉

- 淀粉

- 盐

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 酱油

- 清水

制作步骤：

1. 准备好包菜，将包菜切成大小适中的块状。

2. 取一碗，将适量的面粉、淀粉、盐、白胡椒粉和鸡精放入碗中，搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的清水，搅拌至面糊的稠度能够包裹住包菜。

4. 将包菜块放入面糊中，搅拌使其均匀沾满面糊。

5. 锅中加入适量的油，烧热至油温约150℃。

6. 将裹好面糊的包菜块逐个放入热油中，小火慢炸至金黄酥脆。

7. 取出沥干多余的油。

8. 炸好的包菜放在纸巾上吸去多余油分，即可装盘。

9. 另取一小碗，加入适量的酱油和香醋，搅拌均匀，作为蘸料。

10. 最后将油炸包菜装盘，配以蘸料，即可食用。

温馨提示：

- 包菜的大小要适中，不宜过大或过小，这样炸出来的包菜才能更加酥脆。

- 面糊的稠度要适中，太稀会粘不住包菜，太稠会炸出来比较油腻。

- 炸包菜的时候要小火慢炸，这样才能将内部烤熟，外部炸脆。

- 炸好的包菜放在纸巾上吸油，可以减少油腻感。

以上就是制作街边油炸包菜的方法，希望对你有所帮助，祝你做菜成功，享受美食的乐趣！