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开放式厨房中国敞开遇尴尬海尔携标准先行-【资讯】

发布时间:2021-09-08 09:43:36 阅读: 来源:岩棉设备厂家

民以食为天,厨房作为家庭生活的重要场景,渐渐从单纯的烹饪场所演变成家庭成员间交流、享受美好生活的舞台。从以火塘为中心的住宅,到炉灶处于一隅的住宅,到独立厨房,再到开放式厨房,厨房在更多想象空间之下不断发展,一步步走向合理化、智能化。

随着我国国民经济不断发展,人们生活水平和消费水平不断提高,家庭消费结构也逐步改善,家庭生活重心开始由“大客厅”向“大厨房”转变,开放式厨房呼声渐高。但由于中国厨房的重煎炒溜炸的烹饪方式跟西方蒸烤存在较大差异,中国开放式厨房不得不面临油烟大、噪音大、难整理的尴尬,这也是中国开放式厨房几十年都难以取得突破的最主要原因。

开放式厨房把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来,使得两个空间的装修风格相融合,进而整个家的装修风格达到统一协调。因为少了隔断,客厅更为通透,阳光更充足。正因如此,越来越多人在装修时选择了开放式厨房。然而,开放式厨房在中国遭遇了水土不服,原因在于油烟、噪音、安全这3大“拦路虎”。中式爆炒容易产生大量的油烟,普通吸油烟机并不能彻底解决油烟难题,甚至出现油烟反弹逃逸和倒灌的现象。

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虽然,从厨电市场的格局来看,市场上的外来品牌在开放式厨房领域带动了用户的广泛认知,但其厨房格局和技术、产品并未解决中国厨房的实际问题,没有实现“中国化”。而国内品牌则缺乏西式生活的研究沉淀和嵌入式产品的技术积累,对于同属西式舶来品的开放式厨房的研究较少,不能形成引领态势。因此,即使国家早在2013年就出台相关规定,明示开放式厨房的燃气安全等规范要求,中国厨房仍未实现真正“开放”。

在这种背景下,海尔利用全球研发体系整合了全球厨房研发科技,拥有斐雪派克、GEAppliances对西式生活方式多年研究,结合对中国厨房30年演变的了解,具有在中国探索开放式厨房的天然优势,能带给用户更适合中国生活方式的开放式厨房。

而在上海AWE展上,海尔厨电展出适用于开放式厨房的创新产品,不仅创造出更加安静、平稳、无油烟的室内环境,产品本身的网器化更实现了与其他家电、社会资源的互联互通,打造具备情景感知、可主动服务的无忧厨房,提升用户体验。在开放式厨房的安全层面,海尔防干烧燃气灶能在烧干锅、大火不坐锅等危险情况下迅速反应,大大提高开放式厨房的安全性。

而在开放式厨房的油烟问题上,海尔整合斐雪派克直驱变频电机,将磁悬浮原理应用在油烟机中,能够根据风压风速自动调节电机转速,减少共振产生的噪音,彻底解决了油烟机吸力越大噪音就越大的双向选择难题。

没有成功的企业,只有时代的企业。在人单合一模式指导下,海尔厨电积极探索物联网时代的商业模式,通过开放式厨房提升中国居民厨房使用体验,融合外部资源,形成了完整的厨房智慧生态,为中国开放式厨房探索提供了新思路,将引领整个厨电产业持续高速发展。

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