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【消息】牛肉沙拉的做法

发布时间:2021-01-02 22:27:52 阅读: 来源:岩棉设备厂家

牛肉沙拉怎么做好吃?大多数沙拉里面没有肉。今天要做的沙拉,既配合夏天消暑,满足女生吃菜,又满足了男生沙拉里有肉的心愿,是一道男女老少都会喜欢吃的沙拉。

牛肉沙拉的做法

道具:料理机、滤网、煎锅

食材:葱适量,蒜末 适量,萝卜半根,洋葱半颗,柠檬1个,综合生菜适量,牛排(牛翼板)3块

步骤:

1、将洋葱切丝。并加水浸泡,把切好的洋葱丝加凉水浸泡。洋葱丝泡水可减少呛味,呈现半透明状。

2、萝卜削皮,切块。并打萝卜泥。萝卜块放入料理机,加入适量水,打成泥状。

3、双层滤网过滤萝卜泥。双层滤网过滤萝卜泥,可留住更加细腻的萝卜泥。

4、萝卜泥加水浸泡,可减少萝卜的辣味。

5、萝卜泥浸泡片刻滤出。

6、制作酱汁,加入酱油,味淋,清酒,比例为3:2:1。

7、酱汁加入适量水。

8、酱汁中加入半颗柠檬汁。

9、将萝卜泥加入酱汁碗。

10、在酱汁中加入少量芝麻油,蒜末,葱花。

11、生菜排盘。将综合生菜放在盘中。

12、腌制牛排。在牛排上撒上适量盐和白胡椒。

13、煎牛排。热锅后放入牛排,煎至牛排表面渗出血水,翻面再煎至变色,即可。因为选择的牛排较薄,不用静置回锅再煎。

14、切牛排。牛排煎好静置一分钟,再切片。这样可让牛排继续导热,让血水凝固,锁住水分,口感更好。

15、装盘。牛肉铺在菜上,淋上酱汁。

16、调味。淋上巴萨米克醋和七味粉。

17、装盘。将浸泡好的洋葱丝铺在牛排上装盘。

点评:这是一道特别适合夏天吃的沙拉,沙拉里牛肉的油脂和蔬菜的清甜完美融合,冷和热的搭配。不会因为只想吃肉或只想吃菜,而拒绝这一道沙拉。在炎热的夏季,誓将清爽进行到底。

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